Bika Ambon Ekonomis (Lembut, Kenyal & Bersarang) by Dewi R

ADSENSE 336 x 280

ADSENSE Link Ads 200 x 90

src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhm6YjT_vYEOAPWpslfFr12OXaGWNIWN4tUTClNTK4coTT9lwrnpmRlRKchJx52tEWO9FJ6HbZP16ebpp5lMtt219nR63QQTcF1Yj-hsWX0qxBVcCC_oCoIYKW17yLmxj3Q0yVw-wa3YVdY/s1600/1.jpg">

by Dewi R

Dulu prnh nyoba bkin bika ambon dg telur segambreng, ehh gagal 😥😫😓 skrg coba resep yg ekonomis, malah berhasil

Hasil jadi: 14 pcs
Bahan-bahan
bahan A:
1 sdt gula
1 sdt fermipan
50 ml air
Bahan B:
200 ml santan kental (sy 100 ml kara+air)
1 btg sere digeprek
5 lembar daun jeruk disobek2
bahan C:
100 gr kanji
50 gr terigu
100 gr gula pasir
2 btr telur
bahan D:
1/2 sdt garam
1 sdm margarin dicairkan
pewarna kuning telur/kunyit bubuk (opsional)

Langkah

Campur bahan A, diamkan 10 menit hingga berbusa, klo tdk berbusa berarti ragi sdh tdk aktif, jgn dipakai yaa, kue pasti bantat deh..
Jerang bahan B hingga mendidih, matikan kompor, tunggu hingga hangat
Aduk rata bahan C, tuang bahan A, lalu tuang bahan B sedikit2 hingga menjadi halus tdk bergerindil. Diamkan 1 jam.
Stlh 1 jam masukkan bahan D. Aduk rata.
Panaskan cetakan (sy cetakan kue lumpur) tanpa dioles apapun. Tuang 1 sdk sayur (3/4 cetakan). Tunggu hingga muncul lubang2 dan permukaan agak kering, baru ditutup. Gunakan api kecil, cetakan sebaiknya dialasi seng.
Bila sdh matang angkat dan siap dihidangkan😄